Продукти:

* 50 г. хайвер
* 450 мл (2 1/2 чаена чаша) растително масло
* 1 лимон (винена киселина, разтворена с вода на вкус)
* 1/2 кафена чашка газирана (или питейна) вода
* 1 главичка кромид лук
* 50 г. маслини
* 1 яйце
* 1/4 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Хайверът се почиства от ципите и се стрива с дървена лъжица в порцеланов, стъклен или пластмасов съд със заоблено дъно, а след това се разбива е миксер, като постепенно се прибавят растителното масло и газираната вода. След поемане на цялото количество мазнина се прибавя сокът от лука и от лимона. Готовият хайвер се оформя в съда за поднасяне и се украсява с кръгчета от свареното яйце и листа от магданоза.

Източник: mandja.com / Иван