Лазаня с кашкавален сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Лазаня с кашкавален сос

Продукти:

400 г кайма
1 глава кромид лук
2 скилидки чесън
400 г консервирани домати
100 мл вода
сол
смлян черен пипер
щипка риган

За соса:
50 г краве масло
70 г брашно
1 л прясно мляко
100 г кашкавал тил Гауда, Витоша
50 г настърган кашкавал Пармезан, Балкан
готови кори за лазаня

Начин на приготвяне:

• Каймата се запържва с нарязания на дребно лук и пресования чесън.
• Прибавят се нарязаните на кубчета консервирани домати и водата.
• Посолява се и се подправя със смлян черен пипер на вкус.
• По желание се поръсва с щипка пресен риган (1/2 ч л сух).

Приготвяне на соса: Маслото се разтопява, прибавят се 70 г брашно и се запържва. При непрекъснато бъркане се влива прясното мляко. Прибавя се нарязан на кубчета кашкавал. Държи се на котлона, докато не се разтопи кашкавалът. Дъното на огнеупорна тава се намаслява. Разпределя се част от запържената кайма. Отгоре се поставят кори за лазаня. Отгоре се разпределя част от запържената кайма, кашкаваления сос. Покрива се отново с кори за лазаня и отново се разпределя част от каймата и кашкаваления сос. Последният слой трябва да бъдат кори за лазаня. Отгоре се залива с кашкаваления сос и се поръсва с настъргания кашкавал. Пече се в предварително загрята фурна на 200 С за 30 минути. Лазанята се изважда и се оставя да „почине“ 10 минути и се сервира.

Източник: gotvetesmen.com

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.