Пълнени пилешки пържоли | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнени пилешки пържоли | Gotvarstvo.Net

Пълнени пилешки пържоли

Продукти:

* 2 пилешки пържоли (по-дебели)
* 5-6 средно големи гъби
* 2-3 кисели (не мариновани!) краставички
* 5-6 зелени маслини без костилки
* 1 глава стар лук
* 2-3 скилитки чесън
* малко луканков колбас
* 100-150 гр. кашкавал Гауда
* 1 малка кофичка сметана
* черен пипер, босилек и сол

Начин на приготвяне:

Нарязвате на малки парченца всички продукти с изключение на кашкавала, който настъргвате на ренде. Запържвате лука, гъбите и киселите краставички. След като се поизпари водата, пусната от гъбите, добавяте колбаса, чесъна и маслините. Добавяте малко босилек, черен пипер и малко сол и оттегляте от котлона.
Внимателно с много тънък и остър нож правите разрез в пържолите, като джоб, който да може да се пълни.
Взимате и отделяте малко от запържената смес, като я поръсвате и разбърквате с 1/3 от кашкавала. Пълните внимателно пържолките с нея и ги зашивате с клечкии или конец. Потапяте пържолките в олио, целта е да ги намазните хубаво, за да не залепват за тигана и ги мятате на него.
Ползвайте грил тиган. Една тънкост, като поставите паржолките на тигана, го похлупете с капак. Само за броени минути стават готови, крехки и невероятно задушени.
С останапата плънка правим един много лесен сос за гарнитура. Връщаме тигана на котлона и добавяме сметаната. Изчакваме малко да поизври и добавяме кашкавала. Бъркайте, докато се разтвори напълна в соса.
Сервираме вършу канапето от соса и гарнираме с малко наситнен босилек.

Източник: mandja.com / Бат Пацо

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.