Продукти:

5 пържоли
1 к.ч. брашно
1 к.ч. разтопена мазнина

за соса
1/3 к.ч. брашно
25 г краве масло
175 г сметана
2 ч.ч. прясно мляко
1 лимон
сол и черен (или бял) пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Пържолите се начукват, за да се отънят, поръсват се с черен пипер и сол, потапят се в брашното и се изпържват в сгорещената мазнина.
Приготвяне на соса. Предвиденото количество брашно се запържва в маслото до златисто оцветяване и се разрежда с млякото. Полученият сос се подправя, на вкус с черен пипер и лимонов сок и се прибавя към загрятата сметана.

Източник: mandja.com / Зорка