Продукти:

1 кг. пиле

за маринатата

* 1 чаша кисело мляко
* сокът от 1 лимон
* 5-6 ск.чесън
* 1 ч.л. сол,
* 1/2 ч.л. черен пипер,
щипка канела, кардамон, индийско орехче и карамфил

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки за маринатата.
Пилето нарежете  на 4-6 части, измийте, подсушете и сложете в маринатата за няколко часа (най-добре за нощ).
Изпечете пилето във фурната или на грил.
Сервира се с Млечно-таханов сос.
Ако при печенето се е отделил повече сок,може да се направи следния сос:
Към отделения сок прибавете 1 разбит жълтък и сложете да кипне.
Добавете 1-2 ч.л.нишисте разредено в 0.5 чаша мляко или сметана. Варете до сгъстяване на слаб огън. При необходимост овкувете с пипер и сол.