Родопска кавърма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Родопска кавърма | Gotvarstvo.Net

Родопска кавърма

Кавърма по Родопски

Родопска кавърма

Продукти:

500 г. обезкостена телешка плешка
150 г. гъби
100 г. кашкавал
4 бр. яйца
5–6 глави лук
1 бр. зелена чушка
1 бр. домат
1 ч.ч. олио
2 ч.л. червен пипер
магданоз за поръсване
1 ч.л. чубрица
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Нарязаното на кубчета месо се запържва до златисто в половината от олиото. След това тенджерата се похлупва и месото се задушава.
2. Лукът се нарязва на едро, гъбите – на филийки, а доматът и чушката – на малки парчета.
3. Лукът и гъбите се пържат в останалата част от олиото, добавят се доматът и чушката и се оставят да се задушат под капак.
4. Задушеното месо се смесва със зеленчуците, налива се топла вода и се подправя със сол, червен пипер, чубрица и черен пипер.
5. Разбърква се и се оставя да поври около 10 минути.
6. Сместа се прехвърля в глинени гювечета, поръсва се с настъргания кашкавал и във всяко гювече се счупва по едно яйце.
7. Слагат се да се запекат за кратко, докато яйцата се забулят, и се сервират.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.