Родопска кавърма | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Родопска кавърма

Кавърма по Родопски

Родопска кавърма

Продукти:

500 г. обезкостена телешка плешка
150 г. гъби
100 г. кашкавал
4 бр. яйца
5–6 глави лук
1 бр. зелена чушка
1 бр. домат
1 ч.ч. олио
2 ч.л. червен пипер
магданоз за поръсване
1 ч.л. чубрица
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Нарязаното на кубчета месо се запържва до златисто в половината от олиото. След това тенджерата се похлупва и месото се задушава.
2. Лукът се нарязва на едро, гъбите – на филийки, а доматът и чушката – на малки парчета.
3. Лукът и гъбите се пържат в останалата част от олиото, добавят се доматът и чушката и се оставят да се задушат под капак.
4. Задушеното месо се смесва със зеленчуците, налива се топла вода и се подправя със сол, червен пипер, чубрица и черен пипер.
5. Разбърква се и се оставя да поври около 10 минути.
6. Сместа се прехвърля в глинени гювечета, поръсва се с настъргания кашкавал и във всяко гювече се счупва по едно яйце.
7. Слагат се да се запекат за кратко, докато яйцата се забулят, и се сервират.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.