Принтирай

Продукти:

2 кафени чашки ориз
100 г. захар
125 г. претопено и втвърдено краве масло

за сиропа:
1 чаена чаша захар

Начин на приготвяне:

Изчистения, измит и подсушен ориз счукваме в хаванче. Смесваме го със захарта, кравето масло  и 1/2 л. вода. На тих огън в разлята тенджера  варим сместа, като непрекъснато  я бъркаме. Продължаваме  да варим на огъня, докато  сместа се сгъсти и маслото започне да се отделя покрай стените на тенджерата. След това я изсипваме в намаслена тава на пласт дебел  2 см. и печем в умерена фурна, докато се зачерви и започне да отделя дъх на карамел. Изваждаме я от фурната и заливаме халвата  със сироп, приготвен от равни части  вода и захар, който предварително сме сварили и охладили. Халвата попива сиропа. Когато се охлади напълно, тогава я нарязваме на парчета. Поднасяме халвата със съвсем пресен каймак.