Телешко соте с фиде
Продукти:
300 гр. телешко месо
25 гр. пиперки зелени
15 мл. соев сос
25 гр. пудра захар
50 мл. олио
30 гр. фиде
Начин на приготвяне:
Извадете семките на чушката и я нарежете на тънки жулиени (лентички).
Начупете 30 грама фиде на парченца и ги разделете едно от друго.
Месото, предварително нарязано на филийки, нарежете още веднъж на парчета.
Наредете го в голяма чиния.
Смесете соевия сос със захарта и с тази смес полейте месото.
Затоплете олиото в голяма тенджера и на два пъти запържете леко фидето, след което отцедете.
Сипете 1 супена лъжица от същото олио в друг съд и леко запържете чушката.
Пуснете във врялото олио и месото и го поръсете с черен пипер.
Сосът трябва да е добре попил в месото, а месото – зачервено.
Подредете месото и чушката в голяма чиния, а около тях наредете фидето.
Източник: bgkulinar.net