Принтирай

Продукти:

20-25 лозови листа
200 г. ориз
150 г. маслини без костилки
50 г. смлени орехови ядки
50 гетафиди
1 глава лук
5-6 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка сушен джоджен
1 чаена лъжичка сушен копър
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се запържва 1-2 минути в сгорещеното олио. Прибавя се оризът и се разбърква, докато стане прозрачен. След това се добавят ореховите ядки и се налива 1 чаена чаша гореща вода. Щом оризът поеме течността, се добавят нарязаните на дребни парченца маслини и стафидите. Сместа се подправя с джоджена, копъра, щипка сол и черен пипер на вкус. Лозовите листа се измиват, попарват се за кратко във вряща вода и се отцеждат. Плънката се разпределя върху тях и се завиват сарми, които се нареждат в плитка тенджера. Притискат се с чиния, заливат се с малко горещаподсолена вода и се варят 25 минути на тих огън, покрити с капак. Поднасят се топли.