Масленик по пловдивски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Масленик по пловдивски | Gotvarstvo.Net

Масленик по пловдивски

Продукти:

1 кг. брашно
3 яйца
1 супена лъжица олио
200 г. кисело мляко
15 г. мая
150 г. сирене
250 г. свинска мас
1 равна чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:

От брашното, олиото, едното яйце, киселото мляко, маята, разтворена в малко хладка вода, и солта се замесва тесто. Меси се, докато започне да образува мехури, след което се разделя на 10-12 топки. Тестените топки се омесват отново, покриват се с кърпа и се оставят да отлежат 30-40 минути. През това време сиренето се натрошава и се смесва с останалите 2 яйца, а маста се загрява. Всяка тестена топка се потапя в сгорещената мазнина и се разтегля на кора, която се слага в тавичка и сe поръсва с натрошеното сирене. Последната (наигорната) кора се поръсва само с останалата мазнина. Приготвеният масленик се пече в предварително загрята силна фурна до зачервяване. Нарязва се и се поднася, след като поизстине малко. По желание може да се поръси и със захар.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.