Масленик по пловдивски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Масленик по пловдивски

Продукти:

1 кг. брашно
3 яйца
1 супена лъжица олио
200 г. кисело мляко
15 г. мая
150 г. сирене
250 г. свинска мас
1 равна чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:

От брашното, олиото, едното яйце, киселото мляко, маята, разтворена в малко хладка вода, и солта се замесва тесто. Меси се, докато започне да образува мехури, след което се разделя на 10-12 топки. Тестените топки се омесват отново, покриват се с кърпа и се оставят да отлежат 30-40 минути. През това време сиренето се натрошава и се смесва с останалите 2 яйца, а маста се загрява. Всяка тестена топка се потапя в сгорещената мазнина и се разтегля на кора, която се слага в тавичка и сe поръсва с натрошеното сирене. Последната (наигорната) кора се поръсва само с останалата мазнина. Приготвеният масленик се пече в предварително загрята силна фурна до зачервяване. Нарязва се и се поднася, след като поизстине малко. По желание може да се поръси и със захар.

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *