Наденици с марината от мед и чили
Продукти:
2 кг. свинска или телешка наденица
1 кг. кромид лук
За маринатата:
50 мл. червено вино
125 г. мед
1/4 ч.л. люто чили на прах
1 ч.л. горчица
Начин на приготвяне:
За маринатата:
всички продукти се разбъркват добре.
Наденицата се поставя в голяма тенджера и се залива със студена вода.
На слаб огън се довежда до кипване и след това се вари 5 минути.
Водата се излива.
Скарата се намаслява с олио и се нагрява.
В огнеупорна тава се изсипва маринатата и се оставя близо до скарата.
Надениците се нареждат върху скарата и се намазват с маринатата.
След минута се обръщат и се намазват отново с маринатата.
Така се процедира в течение на 10 минути, докато надениците се изпекат напълно, а повърхността им стане блестяща.
Отново се намазват с маринатата и се прехвърлят в чиния.
Лукът се нарязва на тънки филийки и се запича в една тава върху скарата.
Разбърква се непрекъснато, като при необходимост се долива олио.
Наденицата се сервира с лука, зелената салата и чеснов хляб.
Източник: gotvetesmen.com
- ГЪБИ С ОРИЗ И НАДЕНИЦА (Пирдопско)
- ЗРЯЛ ФАСУЛ С КЪРВАВИЦА (Средногорието)
- КАРТОФИ С БАБЕК И КИСЕЛО МЛЯКО
- КАРТОФИ С БАБЕК НА ФУРНА (Средногорието)
- КАРТОФИ С НАДЕНИЦА (Великотърновско)
- КАРТОФИ СЪС САРФАЛАДИ НА ФУРНА
- КИСЕЛО ЗЕЛЕ С КЪРВАВИЦА
- ЛЕЩА С НАДЕНИЦА (Великотърновско)
- ЛЕЩА С ПУШЕНИ ГЪРДИ (Плевенско)
- ПАСТЪРМА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ (с. Змеица, Смолянско)
- САЗДЪРМА С ПРАЗ (Кюстендилско)
- ФИЛНИК СЪС САЗДЪРМА (с. Кремене, Смолянско)