Болярска пита | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Болярска пита – Gotvarstvo.Net

Болярска пита

Продукти:

1 кг. брашно
400 мл. вода
60-70 гр. краве масло за намазване
50 гр. мая
4 яйца
1 с.л. захар
1 с.л. сол

Начин на приготвяне:

Маята се смесва със захарта и солта, наливат се 400 мл вода, след което се слагат трите яйца и белтъкът на четвъртото. Постепенно се сипва брашното, омесва се тесто и се оставя да втаса за 15 минути. Втасалото тесто се разделя на четири парчета, които се омесват допълнително. Всяко парче се разточва на тънка питка.  Питките се слагат една върху друга, като всяка се намазва с масло. Поставят се в намазнена тава. Питките се навиват на руло. Рулото се усуква, оформя се като „охлюв“, покрива се с влажна кърпа и се оставя да втаса за 1 час в намаслената тава. След това се намазва с жълтък и се оставя да втаса отново. Питата се поставя в предварително загрята до температура 200 градуса фурна и се пече до готовност.

Източник: hamhum.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.