Бретонски омлет
Продукти:
- 3 бр. яйца
- бялата част от 1 стрък праз
- 1/2 глава лук
- 4 бр. гъби
- 100 г масло
- черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно, а гъбите на филийки. Загрейте половината масло в тиган и прибавете праза, лука и гъбите, като ги бъркате докато омекнат. Свалете от огъня и оставете настрана. Като се поохладят зеленчуците, прибавете ги към разбитите яйца, овкусете с черен пипер и сол. Съвсем леко разбъркайте. Сложете останалото парченце масло в тигана и изсипете сместа. Като станат готови яйцата, прегънете на две и поднесете още докато е горещо.
Източник: receptite.com / РосенцетУ