Телешки тажин | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешки тажин | Gotvarstvo.Net

Телешки тажин

Продукти:

500 г. телешки шол, нарязан на кубчета
3 с.л. олио
2 глави лук, нарязани на полумесеци
1 дафинов лист
1 пръчица канела
1/2 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. смлян кориандър
1/2 ч.л. черен пипер
400 г. домати
2 моркова, нарязани на кръгчета
8 сушени сини сливи
1 кубче MAGGI® бульон Телешки ребърца
варен ориз за гарнитура

Начин на приготвяне:

Олиото се сгорещява и в него се запържва леко месото. Изважда се и се слагат лукът и подправките. Разбърква се, докато лукът омекне.

Доматите се обелват и се нарязват на ситно.

В тажин или друг огнеупорен съд се нареждат месото, лукът с подправките, морковите и сините сливи. Натрошава се кубчето MAGGI® бульон Телешки ребърца и се залива с 500 мл вряща вода. Добавят се и доматите. Ястието се покрива с капак или фолио и се слага да се пече на 180° С около 60 мин. или докато месото омекне. Накрая се оставя непокрито за 15-20 мин., за да се изпари течността и да се сгъсти. Сервира се с варен ориз.

Източник: menumag.bg

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.