Сос за тлъсти меса
Продукти:
1 глава лук
1 ябълка
1 кафена чашка бяло вино
жълтъците на 3 твърдо сварени яйца
1 кафена чашка майонеза
1 кафена чашка зеленчуков бульон
по 1/2 чаена лъжичка горчица и смлян черен пипер
1 супена лъжица лимонов сок (или щипка лимонтозу, разтворено в малко вода)
по 1 супена лъжица нарязан магданоз и копър, сол.
Начин на приготвяне:
Лука и ябълката нарязваме на ситно, заливаме ги с виното и ги варим под похлупак, докато омекнат. След това прибавяме жълтъците на твърдо сварените яйца. Претриваме сместа през цедка. Смесваме я с майонезата и с малко зеленчуков бульон. Подправяме с горчицата, черния пипер, сол на вкус и лимоновия сок (лимонтозуто). Накрая поръсваме нарязания на ситно магданоз и пресен копър.
- Чеснов сос
- Азиатска марината
- Ароматна марината за ребра
- Дива Марината
- Карамелизирана марината
- Класическа марината с чесън за агнешки котлети
- Люта марината с червен пипер и кориандър
- Марината за зеленчуци във фолио
- Марината за картофени шишчета
- Марината за Пикантни крила
- Марината за пържоли от пилешки бут
- Марината за филе или цяла риба