Боб по тракийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Боб по тракийски | Gotvarstvo.Net

Боб по тракийски

Продукти:

250-300 г. шарен боб
250 г. гъби
150 г. маслини
50 г. глава целина
2 моркова
1 глава кромид лук
1 шепа сушени домати
1 стрък целина
5-6 клонки магданоз
1 ч.л. сушена чубрица
6-7 с.л. олио
1-2 щипки кимион
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Бобът се сварява в 2 литра вода. Когато първата вода кипне, се излива и се сменя с друга, след което се добавят наситненият лук, нарязаните на кубчета моркови, почистената и нарязана на кубчета целина.Сушените домати се заливат с 3 черпака от чорбата. След като набъбнат, се отцеждат, нарязват се надребно и водата им се налива в супата. Гъбите се нарязват на филийки и се запържват на силен огън в предварително загрято олио. Добавят се сушените домати. Пържат се 1-2 минути и се изсипват в боба. Посолява се.Маслините се обезкостяват, нарязват се надребно и се изсипват в боба. Ври още 30 минути, подправя се с наситнените магданоз и целина, чубрицата и кимиона.

Източник: hamhum.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.