Боб по тракийски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Боб по тракийски

Продукти:

250-300 г. шарен боб
250 г. гъби
150 г. маслини
50 г. глава целина
2 моркова
1 глава кромид лук
1 шепа сушени домати
1 стрък целина
5-6 клонки магданоз
1 ч.л. сушена чубрица
6-7 с.л. олио
1-2 щипки кимион
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Бобът се сварява в 2 литра вода. Когато първата вода кипне, се излива и се сменя с друга, след което се добавят наситненият лук, нарязаните на кубчета моркови, почистената и нарязана на кубчета целина.Сушените домати се заливат с 3 черпака от чорбата. След като набъбнат, се отцеждат, нарязват се надребно и водата им се налива в супата. Гъбите се нарязват на филийки и се запържват на силен огън в предварително загрято олио. Добавят се сушените домати. Пържат се 1-2 минути и се изсипват в боба. Посолява се.Маслините се обезкостяват, нарязват се надребно и се изсипват в боба. Ври още 30 минути, подправя се с наситнените магданоз и целина, чубрицата и кимиона.

Източник: hamhum.net

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.