Лазаня с Русенско варено | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Лазаня с Русенско варено | Gotvarstvo.Net

Лазаня с Русенско варено

Продукти:

1 пакет кори за лазаня
глави кромид лук
1 консерва Русенско варено
1 с.л. червен пипер
4-5 с.л. доматено пюре (1 буркан млени домати)
4 с.л. брашно
3 ч. ч. вода, бульон или прясно мляко
400-500 гр. кашкавал
сол на вкус
черен пипер
босилек
сос Уорчестър

Начин на приготвяне:

Приготвят се отделно двата соса – червеният и белия.
За червения: запържва се ситно нарязания лук, добавя се намачканото с вилица Русенско варено. След като се позапържи, се добавя лъжица червен пипер и след това разтвореното във вода доматено пюре (може и млени домати). Накрая преди да се махне от котлона се подправя с босилек и черен пипер. Сосът трябва да е малко по-рядък.
Белият сос се приготва като сос бешамел – запържва се брашното и към него постепенно се прибавя водата (бульона или млякото) като непрекъснато се бърка, за да не стане на бучки. Подправя се със сос Уорчестър. Полученият сос също трябва да е малко по-рядък.
В подходяща правоъгълна тавичка започвате да редите лазанята пласт по пласт като най-отдолу се започва със сос бешамел. Завършва се с червения сос като между редовете обилно се ръси с настърган кашкавал. Оставете си най-много кашкавал за отгоре. Имайте пред вид, че лазанята преди да я сложите да се пече трябва да плува в сос. Така че пригответе по-голамо количество от сосовете.
Пече се в предварително загрята фурна до готовност (около 20-35 мин.) Хубаво е да е поизстинала преди да се сервира.

Източник: mandja.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.