Бирена риба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Бирена риба

Продукти:

125 гр. брашно
2 яйца
1/2 чаша бира
40 гр. масло
500 гр. костур
сол и пипер

Начин  на приготвяне:

Разбъркайте брашното, бирата и солта до получаване на гладка смес.
Отделете белтъците от жълтъците и прибавете жълтъците към сместа. Оставете настрана за около 15 минути.
Разтопете маслото на тих огън, охладете го и с помощта на миксер го прибавете към сместа.
Разбиите белтъците на сняг и ги прибавете към сместа.
Нарежете рибата на равни парчете и ги подсушете внимателно.
Предварително загрейте фритюрника до 340 градуса, потопете рибата в сместа и я изпържете, като не използвате кошничката за пържене. Не пържете повече от 5-6 парчета наведнъж.
Пържете около 5 минути, след което извадете рибата и я оставете да се отцеди върху салфетка.
Сервирайте топло и с гарнитура по желание.

Източник: mandja.com / Марион

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.