Бирена риба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Бирена риба | Gotvarstvo.Net

Бирена риба

Продукти:

125 гр. брашно
2 яйца
1/2 чаша бира
40 гр. масло
500 гр. костур
сол и пипер

Начин  на приготвяне:

Разбъркайте брашното, бирата и солта до получаване на гладка смес.
Отделете белтъците от жълтъците и прибавете жълтъците към сместа. Оставете настрана за около 15 минути.
Разтопете маслото на тих огън, охладете го и с помощта на миксер го прибавете към сместа.
Разбиите белтъците на сняг и ги прибавете към сместа.
Нарежете рибата на равни парчете и ги подсушете внимателно.
Предварително загрейте фритюрника до 340 градуса, потопете рибата в сместа и я изпържете, като не използвате кошничката за пържене. Не пържете повече от 5-6 парчета наведнъж.
Пържете около 5 минути, след което извадете рибата и я оставете да се отцеди върху салфетка.
Сервирайте топло и с гарнитура по желание.

Източник: mandja.com / Марион

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.