Продукти:

• 500 г почистени пресни зелени или червени чушки
• 3-4 глави сладък червен лук
• 2-3 скилидки чесън
• 4 с.л. (40 г) растително масло
• 1 ч.л. (5 г) захар
• 1 с.л. (10 г) стрити орехови ядки
• сол
• червен пипер
• 3 с.л. (15 мл) бульон или тънко червено вино
• оцет

Начин на приготвяне:

Почистените от семето чушки се нарязват на едро и заедно с лука и чесъна се смилат в месомелачка. Полученото пюре се слага в горещо растително масло и се задушава с капак 15-20 минути. Прибавят се захарта, червеният пипер, сол и оцет на вкус и бульонът или виното. Вари се на тих огън още 15 минути, прибавят се стритите орехови ядки, червен пипер и сосът се оттегля от огъня.

Източник: receptite.com