Продукти:

1,5 кг. агнешко месо от бута или плешката
джоджен
2-3 връзки пресен чесън
4 връзки пресен лук
черен и червен пипер
1,5 к.ч. разтопено масло
3 яйца
1 с.л. оцет
сол

Начин на приготвяне:

В сгорещената мазнина в тенджера запържваме нарязаното на порции месо, изваждаме го и оставяме на топло. В мазнината задушаваме ситно нарязания пресен лук, добавяме и задушаваме наситнените чесън и джоджен. Връщаме месото в тенджерата, поръсваме с червения пипер и наливаме вода до покриване на продуктите. Поръсваме с черния пипер, посоляваме на вкус и задушаваме на умерен огън под похлупак, докато месото се свари напълно. Махаме капака и продължаваме да държим ястието на огъня, докато сосът се сгъсти. Разбиваме яйцата с оцета и няколко супени лъжици от соса, разбъркваме добре. На тънка струйка сипваме в ястието застройката, като бъркаме внимателно, за да не се пресекат яйцата.

Източник: kitchenbg.com