Телешка шкембе – чорба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Телешка шкембе – чорба

Продукти:

1 кг. телешко шкембе (3 – 4 пакета готово шкембе)
1 л. прясно мляко
1 с.л. брашно
100 г. масло (олио)
1 с.л. червен пипер
1 к.л. черен пипер
сол
лютива подправка за шкембе
5-6 скилидки чесън
150 мл. оцет

Начин на приготвяне:

Изтъргваме, измиваме и отстраняваме ципата на шкембето. Варим в 5-6 л вода до омекване. Изваждаме от водата и го нарязваме на малки парченца, връщаме в тенджерата и изсипваме млякото. (Готовото шкембе е желирано. Нарязва се и го слагаме в 1,5 вода да кипне.) В тиган слагаме маслото да се разтопи, сипваме брашното, разбъркваме и слагаме червения пипер, разбъркваме и изсипваме в тенджерата. Бъркаме и добавяме, черния пипер и солта. Оставяме да ври 5 мин. При сервиране се подправя със счукан чесън в оцет и сол и лютива подправка.

Източник: vkusnotiiki.net

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.