Телешка шкембе – чорба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешка шкембе – чорба | Gotvarstvo.Net

Телешка шкембе – чорба

Продукти:

1 кг. телешко шкембе (3 – 4 пакета готово шкембе)
1 л. прясно мляко
1 с.л. брашно
100 г. масло (олио)
1 с.л. червен пипер
1 к.л. черен пипер
сол
лютива подправка за шкембе
5-6 скилидки чесън
150 мл. оцет

Начин на приготвяне:

Изтъргваме, измиваме и отстраняваме ципата на шкембето. Варим в 5-6 л вода до омекване. Изваждаме от водата и го нарязваме на малки парченца, връщаме в тенджерата и изсипваме млякото. (Готовото шкембе е желирано. Нарязва се и го слагаме в 1,5 вода да кипне.) В тиган слагаме маслото да се разтопи, сипваме брашното, разбъркваме и слагаме червения пипер, разбъркваме и изсипваме в тенджерата. Бъркаме и добавяме, черния пипер и солта. Оставяме да ври 5 мин. При сервиране се подправя със счукан чесън в оцет и сол и лютива подправка.

Източник: vkusnotiiki.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.