Продукти

2 яйца
80 г. брашно
1 чаша прясно мляко
1 връзка магданоз
мазнина за пържене
100 г. кашкавал

За плънката:

100 г. сирене или извара
4 яйца
30 г. краве масло

Начин на приготвяне:

Брашното, яйцата, солта, прясното мляко и нарязаният на ситно магданоз се разбиват на гладко тесто, което престоява 10-15 мин. Палачинките се пържат в сгорещена мазнина от двете страни. Яйцата за плънката се разбиват с натрошеното сирене или изварата и се пържат в горещо краве масло, докато се стегнат. Палачинките се пълнят с бърканите яйца, навиват се и се нареждат в намаслена тавичка. Поръсват се с настърган кашкавал и леко се запичат.

Източник: kitchenbg.com