Продукти:

1 кг. гъби
3 жълтъка
1 ч.л. брашно
1/2 китка магданоз
няколко стръка джоджен
черен пипер и сол на вкус
олио за изпържване
брашно за овалване

Начин на приготвяне:

Задушаваме в мазнина и малко вода измитите, почистени и нарязани на парченца гъби. След омекването им ги отцеждаме и смиламе с месомелачката. Добавяме към сместа жълтъците от яйцата, брашното, ситно нарязаните магданоз и джоджен. Измесваме добре. Оформяме с ръка кюфтета, които овалваме в брашното и пържим във врящото олио.

Източник: kitchenbg.com / galenceto