Спържа (Топени Мръвки) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Спържа (Топени Мръвки) | Gotvarstvo.Net

Спържа (Топени Мръвки)

Продукти:

10 кг. свинско месо
3 кг. праз лук
1 кг. дроб черен свински
1 бр. свински сърца
2 бр. свински бъбреци
4 бр. пиперки лютиви
6 бр. дафинов лист
30 бр. черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:

1. Черния дроб, бъбреците и сърцето се измиват добре, нарязват се на парчета и се варят в подсолена вода около 30 минути.
2. Месото се нарязва на парчета и се вари в малко вода до стопяване на тлъстините.
3. След това се смесва със сварените дреболии, ситно нарязаните праз и лютиви пиперки, дафиновия лист, ситно смления черен пипер и сол на вкус.
4. Готовата спържа се изсипва в буркани и се залива с мазнина (мас), докато поеме.
5. Бурканите се стерилизират няколко минути.

Източник: bgkulinar.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.