Спържа (Топени Мръвки) | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Спържа (Топени Мръвки)

Продукти:

10 кг. свинско месо
3 кг. праз лук
1 кг. дроб черен свински
1 бр. свински сърца
2 бр. свински бъбреци
4 бр. пиперки лютиви
6 бр. дафинов лист
30 бр. черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:

1. Черния дроб, бъбреците и сърцето се измиват добре, нарязват се на парчета и се варят в подсолена вода около 30 минути.
2. Месото се нарязва на парчета и се вари в малко вода до стопяване на тлъстините.
3. След това се смесва със сварените дреболии, ситно нарязаните праз и лютиви пиперки, дафиновия лист, ситно смления черен пипер и сол на вкус.
4. Готовата спържа се изсипва в буркани и се залива с мазнина (мас), докато поеме.
5. Бурканите се стерилизират няколко минути.

Източник: bgkulinar.net

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.