Трапезата на Трифон Зарезан изисква присъствието на топла пита, печена кокошка и яйца. И, разбира се, много вино. В тази рецепта ви предлагаме красива и много вкусна комбинация на празничната напитка и яйцата. Наздраве!

Продукти:

6 твърдо сварени яйца
1 ч.ч. младо червено вино с добро качество
4 с.л. настъргано червено цвекло
1 ч.л. бахар на зърна
1 дафинов лист
1 с.л. сол
1 с.л. шарен пипер
1 глава лук, нарязана на полумесеци
2 скилидки чесън, нарязани на филийки

Начин на приготвяне:

Слагат се да заврат виното, червеното цвекло, бахарът, дафиновият лист, солта и пиперът. Оставят се да врат 5 мин.

Черупката на яйцата се натрошава и се намачква, но не се обелва. Яйцата, чесънът и лукът се заливат с топлата марината и се оставят да престоят поне 24 часа в хладилника. Яйцата се обелват и се сервират.

Източник: menumag.bg