Пълнена кокошка за Трифон Зарезан | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пълнена кокошка за Трифон Зарезан

Продукти:

1 кокошка
3 кафяни чашки булгур
1 кафяна чашка олио
1/2 кисела зелка (можете да използвате и прясна зелка)
10 зърна черен пипер
2 чаени лъжички червен пипер
1 чаена лъжичка стрита суха чубрица

Начин на приготвяне:

Най-напред пригответе плънка, като залеете булгура с вряла вода и прибавите към него половината от нарязаното на тънки ивици зеле.
Към тези продукти прибавете олиото и 2 кафяни чашки топла вода и задушете зелето на слаб огън в съд с капак.
Подправете с чубрицата, черния пипер и червения пипер.
Напълнете кокошката с тази плънка и я зашийте с попарен бял конец. На дъното на тенджерата, в която ще я варите сложете под кокошката и останалото зеле, нарязано на тънки ивици.
В тенджерата сипете равни части вода и зелев сок, така че течността да стигне 2/3 от височината на кокошката (Ако нямате зелев сок, сложете само вода). Върху тенжерата сложете бяла хартия и тогава сложете капака й.
Варете на тих огън, докато месото на кокошката омекне. Сервирайте това ястие със салата от печени чушки или туршия. Като гарнитура можете да предложите кисели краставички или сварени моркови.

Източник: forum.bgkulinar.net / vivagd

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.