Продукти:

4 броя свински пържоли
50 гр. брашно тип 500
150 гр. масло
2-3 скилидки стар чесън
250 гр. квасена сметана
олио

Начин на приготвяне:

1. Пържолите се изтъняват с помощта на дървено чукче.

2. Посоляват се и се поръсват с брашно, след което се изпържват само от едната страна в сгорещено масло.

3. Неизпържената страна се намазва с предварително счукания чесън.

4. Добавя се малко вода и пържолите се задушават под похлупак до омекване.

5. Когато са почти готови, се прибавя сметаната, разбъркана с 1 супена лъжица брашно.

Източник: bgkulinar.net