Продукти:

500 г. пресни печурки
30 г. масло
1/2 гл. кромид лук
2 с.л. брашно
100 мл. течна сметана за готвене
150 г. кашкавал
черен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Гъбите, нарязани на жулиен и лукът, нарязан на ситно,се запържват до златисто в сгорещеното масло /на силен огън, за да се пържат, а да не се задушават/, около 7-8 минути. Прибавят се последователно брашното, сметаната и 100 мл.вода. Обърква се около минута. Поръсват се 1-2 щипки сол и черен пипер. Ястието се разпределя в малки купички. Отгоре се редят кубчета кашкавал. Запича се до лека коричка на кашкавала. Сервира се горещо , поръсено с магданоз.