Принтирай

Продукти:

1 пиле
500 г. картофи
200 г. гъби
2–3 глави лук
1-2 скилидки чесън
2 моркова
1 лимон
2 стръка целина
1–2 листа дафинов лист
2–3 с.л. олио
1 в.ч. бяло вино
2 с.л. доматено пюре
1 с.л. брашно
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Пилето се нарязва на порционни парчета и се овкусява. Олиото се загрява в дълбок тиган и парчетата пилешко се запържват до златисто, след което се прехвърлят в глинен гювеч.
Лукът се нарязва наедро и се задушава в мазнината, в която е пържено пилето.
Добавят се нарязаните на едро моркови (на колелца), след това се сипват гъбите, също нарязани на едри парчета, и се задушават. Добавят се картофите, нарязани на колелца.
В доматеното пюре се сипва брашното, разбърква се и се разрежда с малко вода и се сипва в гювеча.
Ястието се пече в гювеча във фурна (или в камина) около час и половина.

Източник: gotvarstvo.georgievi.net