Диетични пелмени | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Диетични пелмени | Gotvarstvo.Net

Диетични пелмени

Продукти за тестото:

  • 2 водни чаши брашно
  • 1 водна чаша мляко
  • 1/3 чаша вода
  • 1 чаена лъжичка растително масло
  • 1 яйце
  • сол на вкус

Водата се смесва с млякото и солта. Брашното се сипва върху маса, прави се дълбоко кладенче и при постепенно прибавяне на водата с млякото се замесва тесто.

Тестото се разточва много тънко с точилка и с помощта на чаша или специална формичка от него се изрязват кръгчета.

Оформяне и варене на пелмените:

Върху всяка питка се слага пълнеж и краищата й се защипват така, че да се получи полумесец.

В голяма (най-добре алуминиева) тенджера се налива вода, посолява се и се прибавя черен пипер на зърна и дафинов лист. Когато кипне, в нея се пускат пелмените. Щом пелмените изплуват на повърхността, се изваждат с решетъчна лъжица от водата и веднага се поднасят.

Състав на плънката:

  • 250 гр. месо от заек
  • 250 гр. месо от пуйка
  • 1,5 кг кромид лук
  • сол
  • черен пипер

Начин на приготвяне:

Месото, лукът и чесънът се нарязват на малки кубчета. Кромидът се осолява, опиперява и се поставят за 2 часа в хладилник.

След това се смесват с месото и така приготвената смес престоява още два часа.

С добре поелата подправките смес се пълнят пелмените.

Източник: udoma.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.