Телешки пържоли на скара с нектарини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешки пържоли на скара с нектарини | Gotvarstvo.Net

Телешки пържоли на скара с нектарини

телешки пържоли на скара с марината от мед и джинджифил

Продукти:

1/4 чаша сухо червено вино или безалкохолна бира
1/4 чаша соев сос
1/4 чаша сухо шери или пилешки бульон
1/4 чаша течен мед
1/2 чаена лъжичка джинджифил
3 средно големи стръка зелен лук – нарязани
1 скилидка чесън – фино нарязана
650 грама крехки телешки пържоли
2 нектарини – всяка нарязана на 8 парчета

Начин на приготвяне:

1. В плитка стъклена или пластмасова купа смесете всички посочени съставки, без телешкото месо и нектарините.
2. С помощта на остър нож набраздете двустранно телешките пържоли и ги поставете в маринатата. Покрийте купата и я поставете в хладилника за минимум 4 часа, но не повече от 24 часа. От време на време обръщайте пържолите, за да могат те да поемат равномерно от маринатата.
3. Разпалете барбекюто или включете електрическата скара. Извадете месото от маринатата, а маринатата запазете.
4. Подредете телешките пържоли върху скарата и печете в продължение на 12-15 минути за всяка страна, като периодично намазвате горната част на месото с марината.
5. Поставете нарязаните нектарини на скарата и ги печете в продължение на не повече от 5 минути за всяка страна. Преди да ги обърнете, намажете ги с марината. Остатъка от маринатата изхвърлете.
6. Нарежете изпеченото месо на филийки в посока напречно на влакната и го сервирайте в комбинация с препечени нектарини.

Източник: medical.bg

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.