Продукти:

70 гр. ориз
150 гр. шунка
1 връзка пресен магданоз
6 бр. яйца
1/2 ч.л. червен пипер
40 гр. масло

Начин на приготвяне:

Почистете ориза, измийте го и го сварете в 180 милилитра подсолена вода до готовност.
Нарежете шунката на кубчета. Откъснете листата на измития магданоз и ги накълцайте на дребно.
Сипете ориза в гевгир, измийте го със студена вода и го оставете да се отцеди.
В дълбок съд разбийте яйцата.
Добавете ориза, шунката и магданоза.
Подправете с червения пипер, черен пипер и сол на вкус.
Разтопете маслото в тиган и сипете яйчената смес.
Пържете на слаб котлон, докато омлетът се зачерви от едната страна.
Обърнете го и го изпържете от другата.
Разрежете го на 4 части и ги разпределете в чиниите.
Гарнирайте омлета с резенчета лимон.