Мерлуза или сребрист хек по воденичарски
Продукти:
1300 г. сребрист хек или мерлуза
100 г. краве масло
100 г. растително масло
600 г. червени домати
2 глави чесън
80 г. брашно
сол на вкус
100 г. лимон
Начин на приготвяне:
Почистената Мерлуза или сребрист хек се нарязва на порции, осолява се и овалена в брашно се пържи в силно сгорещено олио. Опържената риба се залива със сос от нарязаните и предварително запържени в прясно краве масло червени домати, чесън и магданоз. Сервира се гарнирана с варени картофи и подкиселена с лимонов сок.
Източник: mandja.com
