Пълнени чушки по гръцки | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнени чушки по гръцки – Gotvarstvo.Net

Пълнени чушки по гръцки

Продукти:

1 кг. чушки
1 бр. домат
1/4 глава лук (30 г.)
500-600 г. сирене
2 яйца
1 ч.л. сух риган
зехтин за поливане

За салатата:
1 кг. патладжани
10-15 г. лук
1 домат
2-3 скилидки чесън
4-5 с.л. зехтин
3 с.л. кисело мляко
3 с.л. майонеза
2 с.л. лимонов сок
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

1. Чушките се почистват и се поставят за 3 минути в тенджера с вряща подсолена вода. След това веднага се охлаждат в съд с леденостудена вода, изцеждат се и се разрязват по дължина на половини.
2. Лукът се нарязва наситно и се смесва с намачканото с вилица сирене. Добавят се яйцата и нарязаният на малки парчета домат, поръсва се с риган и се меси с ръце.
3. Чушките се пълнят с приготвената смес, нареждат се в тава и всяка се полива с много зехтин. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна около 30–40 минути.
4. Патладжаните се изпичат за 30 минути в предварително загрята на 250 градуса фурна. След като изстинат, се обелват, нарязват се наситно и се поставят в купа заедно с обеления и нарязан на малки парчета домат, наситнения лук и счуканите с малко зехтин и сол скилидки чесън.
5. След това продуктите се разбъркват с майонезата и киселото мляко, подправят се със зехтин, лимонов сок и сол и хубаво се разбъркват. Сместа се намачква с преса за картофено пюре.
6. Салатата се поднася добре охладена като гарнитура към пълнените чушки.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.