Пържоли с гъби в гювеч
Продукти:
1 кг. пържоли (котлети,врат)
500 г. гъби
300 г. топено сирене (пушено)
200 мл. сметана
1 ч.ч. бяло вино
1 ч.ч. брашно
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват, посоляват се и се овалват в брашно.
В дълбок съд се редуват – ред пържоли, ред гъби и топено сирене, поръсва се с черен пипер и отново се редуват, докато свършат.
Най-отгоре се залива със сметаната, разредена с бялото вино.
Захлупва се и се пече на умерена фурна за около час и половина.
