Зеленчукова запеканка по италиански
Продукти:
1 супена лъжица зехтин
2 купи почистени и нарязани на филийки гъби
1 купа почистени и нарязани на кубчета камби
1 купа нарязани на кубчета тиквички
1 и 1/2 чаши бутилиран сос за пица или сос маринара
1 купа нискомаслено сирене Рикота
1/3 купа настъргано сирене Пармезан
1/4 купа яйчен заместител
2 стръка зелен лук (по желание)
1 купа готова смес за палачинки
1/2 чаша нискомаслено прясно мляко
1 голямо яйце
1 купа нискомаслено настъргано сирене Моцарела
Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната до 200 градуса. Намажете избраната от вас тава за печене с масло от рапица.
2. Пресипете зехтина в голям тиган с незалепващо покритие и го загрейте на умерена температура. След като мазнината се сгорещи добавете гъбите, камбите и тиквичките и ги пържете докато омекнат и хванат златиста коричка. Намалете котлона и прибавете соса за пица/ соса маринара. Разбъркайте добре и пресипете сместа в предварително подготвената тава за печене.
3. В малък съд разбъркайте сиренето Рикота, сиренето Пармезан, яйцето и зеления лук. Изсипете сместа върху микса с гъби, камби и тиквички.
4. В друг съд комбинирайте готовата смес за палачинки, прясното мляко и яйцето. Разбъркайте с вилица. Излейте сместа върху микса от сирене и зеленчуци, който е вече в тавата за печене. Намажете с олио едната страна на лист готварско фолио с размера на тавата за печене и покрийте плътно тавата с него. Печете в продължение на 25 минути. Отстранете фолиото и поръсете ястието със сирене Моцарела. Върнете тавата във фурната и печете докато сиренето се разтопи. Необходими са не повече от 5-10 минути.
Източник: medical.bg
- Ризото по селски
- Лазаня със спанак и печурки
- Сицилианска капоната
- Изварени тиганици със салца от печени чушки
- Ризото със зеленчуци, сметана и кашкавал
- Зелен боб с картофи и домати по италиански
- Спаначна фритата с Креолски сос
- Паста с песто, спанак и грах
- Лазаня със сирене и домати
- Макаронена лазаня
- Лазаня с тиква и печурки
- Паста със сос от пресни домати и печени чушки