Продукти:

1 супена лъжица зехтин
2 купи почистени и нарязани на филийки гъби
1 купа почистени и нарязани на кубчета камби
1 купа нарязани на кубчета тиквички
1 и 1/2 чаши бутилиран сос за пица или сос маринара
1 купа нискомаслено сирене Рикота
1/3 купа настъргано сирене Пармезан
1/4 купа яйчен заместител
2 стръка зелен лук (по желание)
1 купа готова смес за палачинки
1/2 чаша нискомаслено прясно мляко
1 голямо яйце
1 купа нискомаслено настъргано сирене Моцарела

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 градуса. Намажете избраната от вас тава за печене с масло от рапица.
2. Пресипете зехтина в голям тиган с незалепващо покритие и го загрейте на умерена температура. След като мазнината се сгорещи добавете гъбите, камбите и тиквичките и ги пържете докато омекнат и хванат златиста коричка. Намалете котлона и прибавете соса за пица/ соса маринара. Разбъркайте добре и пресипете сместа в предварително подготвената тава за печене.
3. В малък съд разбъркайте сиренето Рикота, сиренето Пармезан, яйцето и зеления лук. Изсипете сместа върху микса с гъби, камби и тиквички.
4. В друг съд комбинирайте готовата смес за палачинки, прясното мляко и яйцето. Разбъркайте с вилица. Излейте сместа върху микса от сирене и зеленчуци, който е вече в тавата за печене. Намажете с олио едната страна на лист готварско фолио с размера на тавата за печене и покрийте плътно тавата с него. Печете в продължение на 25 минути. Отстранете фолиото и поръсете ястието със сирене Моцарела. Върнете тавата във фурната и печете докато сиренето се разтопи. Необходими са не повече от 5-10 минути.

Източник: medical.bg