Продукти:

1 млада кокошка
100 гр. сланина
3-4 глави лук
1 супена лъжица червен пипер
1 супена лъжица оцет
1 супена лъжица брашно
250 г
кисело мляко
сол

Начин на приготвяне:

Сланината се нарязва на ситно и се стопява. В получената мазнина се запържва кокошката, нарязана на парчета. Прибавя се ситно нарязаният лук и също се запържва.
Сместа се посолява, покрива се с капак и се задушава, докато лукът омекне. Прибавят се червеният пипер и оцетът и се налива малко гореща вода.
Ястието се задушава, докато омекне и месото. Готовата кокошка се изважда, а в соса се прибавя киселото мляко, разбито с брашното. Месото се връща в сгъстения сос и се задушава още няколко минути. Ястието се поднася с гарнитура от картофи или ориз.