Пиле Ескабаче | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пиле Ескабаче | Gotvarstvo.Net

Пиле Ескабаче

Продукти:

1 пиле
корени за супа

За соса:

2 моркова
2 стръка целина
глава лук
чаша олио
чаша винен оцет
чаша бульон
2 бр. дафинов лист
зърна черен пипер
1 ч.л. захар
1 ч.л сол

Начин на приготвяне:

Пилето се сварява заедно с ароматни корени за супа, в подсолена вода. Изважда се и след като изстине се почиства от кожата и костите. Мeсото се нарязва на дребни парчета или се накъсва. В олиото се запържват заедно лукът, нарязан на шайби, морковите, нарязани на тънки ивички и целината за 3 минути. Заливат се с оцета и прецедения бульон от пилето. Прибавят се и подправките. Вари се 15 мин.В горешия сос се поставя пилешкото месо и се оставя да изстине напълно. Това е великолепна рецепта за лятото. Освежаваща и ненатоварваща организма. Така приготвено ястие може да се съхранява до 2 седмици. Този сос е подходящ и за печено пиле

Източник: mandja.com / Зорница

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.