Дорма от пиле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Дорма от пиле | Gotvarstvo.Net

Дорма от пиле

Продукти:

2 пилета
50 г. маргарин
1 глава лук
50 г. кедрово семе
2 с.л. мечо грозде (стафиди)
100 г дроб от пиле
1 домат
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. бахар
1 ч.л. сол
4 ч.ч. бульон от пилешки кости

За плънката:
1 кг. ориз
50-60 г. краве масло
4-5 с.л. олио
2 ч.л. сол
6-7 стръка копър

Начин на приготвяне:

Пилето се обезкостява, почиства се и се разделя на порции. Използва се месото на обезкостеното бутче и бялото месо.В тиган със сгорещения маргарин се запържва нарязаният наситно лук. Добавя се кедровото семе и се разбърква. След това последователно се слагат стафидите, нарязаните на кубчета пилешки дробчета и пак се разбърква. Доматът се почиства от люспата и семето, нарязва се на кубчета и се прибавя в тигана. Поръсва се с черния пипер, солта, смления бахар и се разбърква. С черпак се налива бульонът и се оставя на умерен огън да къкри. Плънката се приготвя, като в загрято масло и 2 с.л. от олиото се запържва накиснатият предварително във вода ориз. Посолява се, прибавя се към сместа и се задушава около 15 минути. Готовият ориз се поръсва с накълцан копър.С тази плънка се пълнят парчетата пиле, хубаво се увиват и се редят в намазнена тава. Поръсва се с останалото олио, черен пипер и сол на вкус и се пече при температура 160 градуса около 25 минути. С тази плънка се пълнят парчетата пиле, хубаво се увиват и се редят в намазнена тава. Поръсва се с останалото олио, черен пипер и сол на вкус и се пече при температура 160 градуса около 25 минути.

Източник: hamhum.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.