Картофи със сирене в царевична коричка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Картофи със сирене в царевична коричка

Продукти:

За тестото:
250 г. пшенично брашно
125 г. маргарин
50 г. царевично брашно
50 г. сирене
1 яйце
1/2 ч.л. сол

За плънката:
1 кг. картофи
200 г. сирене
2 глави лук
1 стрък пресен чесън
1 яйце
2-3 с.л. олио
1 ч.л. джоджен
1 ч.л. къри
1/2 ч.л. куркума
1/2 ч.л. сол
3-4 щипки кимион
2-3 щипки кориандър

Начин на приготвяне:

1. Двата вида брашно и солта се смесват, добавя се настърганото сирене (50 г) и маргаринът и се разбърква добре, така че да се получат трохи.
2. След това се прибавя яйцето и с ръце се омесва тесто. Готовото тесто се покрива и се оставя да престои в хладилник около 30 минути.
3. Картофите се сваряват, след което се охлаждат, обелват се и се нарязват на едри кубчета. Олиото се загрява в тенджера и в него се сипват нарязаните наситно лук и чесън.
4. Когато лукът и чесънът се запържат до златисто, се поръсват с куркума, кимион, джоджен, кориандър и къри, разбъркват се и към тях се добавят сварените картофи.
5. Картофите се пържат 2-3 минути, като едновременно се мачкат с преса за пюре. След това се посоляват, натрошава се сиренето, мачка се отново и се добавя яйцето. Плънката се разбърква хубаво и се сваля от огъня.
6. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност, докато се получи тънък кръг. Поставя се в намазнена правоъгълна тава и върху едната му половина се сипва плънката. Тестото се завива като калцоне и краищата се защипват с ръце.
7. Ястието се поставя в предварително загрята на 180-200 градуса фурна и се пече до зачервяване.

Източник: forum.all.bg / Рецептите на Звездев

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.