Картофи със сирене в царевична коричка | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Картофи със сирене в царевична коричка | Gotvarstvo.Net

Картофи със сирене в царевична коричка

Продукти:

За тестото:
250 г. пшенично брашно
125 г. маргарин
50 г. царевично брашно
50 г. сирене
1 яйце
1/2 ч.л. сол

За плънката:
1 кг. картофи
200 г. сирене
2 глави лук
1 стрък пресен чесън
1 яйце
2-3 с.л. олио
1 ч.л. джоджен
1 ч.л. къри
1/2 ч.л. куркума
1/2 ч.л. сол
3-4 щипки кимион
2-3 щипки кориандър

Начин на приготвяне:

1. Двата вида брашно и солта се смесват, добавя се настърганото сирене (50 г) и маргаринът и се разбърква добре, така че да се получат трохи.
2. След това се прибавя яйцето и с ръце се омесва тесто. Готовото тесто се покрива и се оставя да престои в хладилник около 30 минути.
3. Картофите се сваряват, след което се охлаждат, обелват се и се нарязват на едри кубчета. Олиото се загрява в тенджера и в него се сипват нарязаните наситно лук и чесън.
4. Когато лукът и чесънът се запържат до златисто, се поръсват с куркума, кимион, джоджен, кориандър и къри, разбъркват се и към тях се добавят сварените картофи.
5. Картофите се пържат 2-3 минути, като едновременно се мачкат с преса за пюре. След това се посоляват, натрошава се сиренето, мачка се отново и се добавя яйцето. Плънката се разбърква хубаво и се сваля от огъня.
6. Тестото се разточва върху набрашнена повърхност, докато се получи тънък кръг. Поставя се в намазнена правоъгълна тава и върху едната му половина се сипва плънката. Тестото се завива като калцоне и краищата се защипват с ръце.
7. Ястието се поставя в предварително загрята на 180-200 градуса фурна и се пече до зачервяване.

Източник: forum.all.bg / Рецептите на Звездев

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.