Постен чомлек | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Постен чомлек | Gotvarstvo.Net

Постен чомлек

Продукти:

  • 1 кг малки лукчета (арпаджик)
  • 2 големи глави лук
  • 1/3 ч.ч. олио
  • 4-5 бр. домати
  • 1 глава чесън
  • 1 с.л. брашно
  • 1 с.л. червен пипер
  • 1 бр. дафинов лист
  • 1/3 ч.ч. червено вино
  • по 1/2 ч.л. черен пипер, чубрица и сол
  • 1 ч.ч. сушени сини сливи (по желание)

Начин на приготвяне:

Едро нарязания лук се запържва в олиото. Когато стане златист, се прибавят доматите – обелени и нарязани (може да се използват и консервирани), обелените лукчета, нарязания на ситно чесън, червен пипер, брашното и дафиновия лист. Налива се гореща вода, колкото да покрие продуктите. След като поври на слаб огън 5 минути, се прибавят виното, черния пипер, чубрицата и сол. Задушава се под капак до готовност на лука – 15-20 минути. По желание може да се добавят и нарязани сушени сини сливи.
Чомлекът става много по-вкусен, ако се приготви в глинен гювеч на фурна.

Източник: receptite.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.