Агнешко печено по кашмирски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Агнешко печено по кашмирски | Gotvarstvo.Net

Агнешко печено по кашмирски

Продукти:

2,5 кг. агнешко
1 с.л. пресен джинджифил
4 скилидки чесън
3 с.л. сол
1 ч.л. кимион
1 ч.л. куркума
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. канела
1/2 кардамон
1/4 карамфил на прах
1/2 лют пипер смелен
2 с.л. лимонов сок
180 мл кисело мляко
2 с.л. бланширани бадеми
2 с.л. бланширан шам-фъстък
3 ч.л. мед
по желание 1/4 ч.л. шафран

Начин на приготвяне:

Махате мазнината на агнешкото и нарязвате на парченца. Наситнения джинджифил, пресования чесън и останалите подправки смесвате с лимоновия сок. С тази смес натривате месото и го поставяте в огнеупорен съд. Бланшираните и обелени ядки раздробявате с помоща на кухненски робот и след това смесвате с млякото (и шафрана) и с тази смес заливате месото. Накрая добавяте отгоре и медът и маринирате поне 2 дни. Загрявате фурната на 230 градуса и печете месото за половин час. След това намалявате на 170 градуса и печете още около 30 минути за 1/2 кг месо или към 5 часа. Сервирате с ориз.

Източник: mandja.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.