Боб с дебърцини | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Боб с дебърцини | Gotvarstvo.Net

Боб с дебърцини

Продукти:

3 дебърцини (200 г.)
200 г. червен фасул
50 г. глава целина
1 глава лук
1 скилидка чесън
2-3 стръка магданоз
150 мл. течна сметана
50 г. свинска мас
2-3 с.л. брашно
1 с.л. оцет
1 щипка естрагон
1 1/2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Фасулът се залива с 200 мл вода. След като набъбне, се изцежда и се залива с 2 литра вода. Вари се заедно с цялата глава лук, нарязания на кубчета морков, почистената и наситнена целина. Вари се още 15-20 минути.Брашното се запържва до златисто в предварително загрятата свинска мас (около 1 минута). Съдът се оттегля от котлона, добавят се наситнената скилидка чесън и червеният пипер.Наливат се 5-6 черпака от супата, като се бърка. Сместа се изсипва в супата, главата лук се отстранява, посолява се.Дебърцините се нарязват на колелца и се изсипват при супата. Налива се оцетът. Ври 5 минути и се подправя с наситнения магданоз и естрагона, налива се течната сметана. Кипва се и се оттегля от котлона.

Източник: hamhum.net

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.