Продукти:

4 портокала
2 глави червен салатен лук
150 г маслини
2-3 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица лимонов сок
1 чаена лъжичка смлян босилек
чаена лъжичка червен пипер
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

Портокалите обелваме от кората и ги нарязваме на кръгчета. Подреждаме ги по периферията на подходяща салатна чиния така че да се застъпват. Очистваме от люспите лукът и го нарязваме на по-големи ивици. Към лука добавяме маслините, босилека, червеният пипер, лимоновият сок, зехтина и солта. Разбъркваме добре сместа, за да се овкусят всички продукти и изсипваме в средата на салатната чиния при портокалите. Поднасяме със ситно нарязан магданоз.