Пълнено пилешко бутче с булгур, шунка и лук, гарнирано с гъбен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пълнено пилешко бутче с булгур, шунка и лук, гарнирано с гъбен сос

Продукти:

2 цели пилешки бутчета
1 с.л. соев сос
1/2 ч.ч. попарен булгур
50 г шунка, нарязана на фини жулиени
1/2 глава червен лук, нарязана на ситно
100 г. гъби
1 с.л. зехтин
1 с.л. масло
2 скилидки чесън за пълнежа
5-6 скилидки чесън за печенето, необелени
100 мл бяло вино
1 ч.л. нарязан копър
1 ч.л. нарязан магданоз
1 ч. л. нарязан джоджен
1 зелена чушка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Обезкостявам бутчето, като разрязвам по костта и оставям костта на долното бутче. Отрязвам долната става. Разтварям месото на бутчето на ветрило и овкусявам със соевия сос. Междувременно приготвям плънката от запържения в зехтина лук, чесъна, попарения булгур и нарязаната на фини парчета шунка. Овкусявам с подправките. Пълня бутчетата и запечатвам с клечка за зъби. Поставям ги в тава, намазвам ги със зехтин, прибявам гъбите, необелените скилидки чесън, виното и оставям да се пече с фолио. Последните 15 минути махам фолиото, за да се запекат бутчетата. Най-добре става в йенски съд. Сервирам бутчетата нарязани и гарнирани с гъбите и скилидките чесън.

Източник: menumag.bg

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.