Пълнено пилешко бутче с булгур, шунка и лук, гарнирано с гъбен сос | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пълнено пилешко бутче с булгур, шунка и лук, гарнирано с гъбен сос | Gotvarstvo.Net

Пълнено пилешко бутче с булгур, шунка и лук, гарнирано с гъбен сос

Продукти:

2 цели пилешки бутчета
1 с.л. соев сос
1/2 ч.ч. попарен булгур
50 г шунка, нарязана на фини жулиени
1/2 глава червен лук, нарязана на ситно
100 г. гъби
1 с.л. зехтин
1 с.л. масло
2 скилидки чесън за пълнежа
5-6 скилидки чесън за печенето, необелени
100 мл бяло вино
1 ч.л. нарязан копър
1 ч.л. нарязан магданоз
1 ч. л. нарязан джоджен
1 зелена чушка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Обезкостявам бутчето, като разрязвам по костта и оставям костта на долното бутче. Отрязвам долната става. Разтварям месото на бутчето на ветрило и овкусявам със соевия сос. Междувременно приготвям плънката от запържения в зехтина лук, чесъна, попарения булгур и нарязаната на фини парчета шунка. Овкусявам с подправките. Пълня бутчетата и запечатвам с клечка за зъби. Поставям ги в тава, намазвам ги със зехтин, прибявам гъбите, необелените скилидки чесън, виното и оставям да се пече с фолио. Последните 15 минути махам фолиото, за да се запекат бутчетата. Най-добре става в йенски съд. Сервирам бутчетата нарязани и гарнирани с гъбите и скилидките чесън.

Източник: menumag.bg

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.