Телешки кебап "Изтокът среща Запада" | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Телешки кебап „Изтокът среща Запада“

Сосът Уорчестър се приготвя от бял и черен пипер, лют червен пипер, доматено пюре, карамфил, мармалад от сливи, естрагон, чесън и сушени гъби. Посочените съставки се накисват във винен оцет. Към сместа се добавя малко вино и захар, след което тя се вари.

Продукти:

450 грама крехко телешко месо с отстранени кости и тлъстини
3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на сол
1 супена лъжица настърган корен от джинджифил
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
1 чаена лъжичка сух риган
1/2 чаена лъжичка прясно смлян кимион
1/2 чаена лъжичка сусамово олио
2 скилидки чесън – фино нарязани
1 глава сладък лук – срязан на 16 парчета
1 средно голяма зелена камба – почистена от семената и нарязана на 16 парчета
2 чери домата
1/4 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:

1. С помощта на остър нож, нарежете месото на 20 средно големи кубчета. В малка купа смесете и разбъркайте соевия сос, настъргания корен от джинджифил, соса Уорчестър, ригана, кимиона и сусамовото олио. Добавете късчетата месо, покрийте купата с фолио и я приберете в хладилника за минимум 2 часа, но не повече от 24 часа.
2. Включете скарата и я намажете с олио. След това редувайки, нанижете месото, лука, чушките и чери доматите на 4 метални или бамбукови шиша. Поставете шишовете върху скарата и ги поръсете с малко сол. Печете в продължение на 15-20 минути, като на всеки две минути завъртайте шишовете.

Източник: medical.bg

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.