Телешки кебап „Изтокът среща Запада“ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Телешки кебап „Изтокът среща Запада“ | Gotvarstvo.Net

Телешки кебап „Изтокът среща Запада“

Сосът Уорчестър се приготвя от бял и черен пипер, лют червен пипер, доматено пюре, карамфил, мармалад от сливи, естрагон, чесън и сушени гъби. Посочените съставки се накисват във винен оцет. Към сместа се добавя малко вино и захар, след което тя се вари.

Продукти:

450 грама крехко телешко месо с отстранени кости и тлъстини
3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на сол
1 супена лъжица настърган корен от джинджифил
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
1 чаена лъжичка сух риган
1/2 чаена лъжичка прясно смлян кимион
1/2 чаена лъжичка сусамово олио
2 скилидки чесън – фино нарязани
1 глава сладък лук – срязан на 16 парчета
1 средно голяма зелена камба – почистена от семената и нарязана на 16 парчета
2 чери домата
1/4 чаена лъжичка сол

Начин на приготвяне:

1. С помощта на остър нож, нарежете месото на 20 средно големи кубчета. В малка купа смесете и разбъркайте соевия сос, настъргания корен от джинджифил, соса Уорчестър, ригана, кимиона и сусамовото олио. Добавете късчетата месо, покрийте купата с фолио и я приберете в хладилника за минимум 2 часа, но не повече от 24 часа.
2. Включете скарата и я намажете с олио. След това редувайки, нанижете месото, лука, чушките и чери доматите на 4 метални или бамбукови шиша. Поставете шишовете върху скарата и ги поръсете с малко сол. Печете в продължение на 15-20 минути, като на всеки две минути завъртайте шишовете.

Източник: medical.bg

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.