Принтирай

Продукти:

800 гр. риба
250 гр. грах
1 гл. целина
100 гр. моркови
100 гр. лук кромид стар
1 ск. чесън стар
50 гр. брашно тип 500
5 гр. къри
1 бр. бульон зеленчуков кубче
1 бр. пиперки лютиви

Начин на приготвяне:

Измийте и изчистете моркова и целината.
Запържете ги малко с лука.
В една купа разбъркайте скилидките чесън, лютата чушка и 3 лъжици олио.
Размачкайте добре, за да получите кашеста маса.
Междувременно отстранете люспата на чушката.
Прибавете към тази смес целината, моркова и лука и бъркайте няколко минути.
Бъркайте, докато изстине запръжката и се получи хомогенна маса.
Сварете и изчистете рибата от кожата й.
После я нарежете на парченца, оваляйте ги в брашното, което предварително сте объркали с кърито.
След това ги оваляйте в зеленчуковата смес.
Поставете ги във фурната да се попекат няколко минути.
Задушете граха за 7-8 минути.
Когато рибата е готова, сервирайте я в чинии заедно с граха за гарнитура.

Източник: bgkulinar.net