Стек от свински врат с азиатски аромати | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Стек от свински врат с азиатски аромати – Gotvarstvo.Net - Вашият кулинарен помощник!

Стек от свински врат с азиатски аромати

Продукти:

  • 800 г свински врат
  • олио за пържене
  • 50 г джинжифил или 30 г на прах
  • 4 скилидки чесън
  • 1 бр. люта чушка
  • 60 г мед
  • 100 мл соев сос
  • кората от 1 бр. лимон и 1 бр. портокал
  • 1 връзка пресен лук
  • 2 щипки смлян кориандър
  • 200 г моркови
  • 200 г тиквички
  • 150 г зеле
  • 100 г червен лук
  • 100 г целина
  • 50 мл олио
  • 60 мл стриден сос или соев сос

Начин на приготвяне:

Приготвя се марината от настъргания джинджифил, нарязаните на ситно чесън и люта чушка и настърганите кори на лимона и портокала. Слагат се в купа. Поливат се със соевия сос и меда и се разбъркват. От месото се нарязват стекове по 200 г, заливат се с маринатата и се оставят да престоят 4 часа в хладилник. Пресния лук се нарязва на колелца, а всички останали зеленчуци – на ивички, които се запържват за 3-4 минути в олиото в силно загрят тиган. Налива се стридения сос, слага се кориандъра, оставя се 1-2 минути да покъкри и се отстранява от огъня. В намазнен тиган се изпържват стековете от двете страни, слагат се във фурна и се заливат с маринатата. Пекат се 10-15 минути на температура 180 С, изваждат се и се сервират, гарнирани със зеленчуците.

Източник: receptite.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.