Стек от свински врат с азиатски аромати | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Стек от свински врат с азиатски аромати | Gotvarstvo.Net

Стек от свински врат с азиатски аромати

Продукти:

  • 800 г свински врат
  • олио за пържене
  • 50 г джинжифил или 30 г на прах
  • 4 скилидки чесън
  • 1 бр. люта чушка
  • 60 г мед
  • 100 мл соев сос
  • кората от 1 бр. лимон и 1 бр. портокал
  • 1 връзка пресен лук
  • 2 щипки смлян кориандър
  • 200 г моркови
  • 200 г тиквички
  • 150 г зеле
  • 100 г червен лук
  • 100 г целина
  • 50 мл олио
  • 60 мл стриден сос или соев сос

Начин на приготвяне:

Приготвя се марината от настъргания джинджифил, нарязаните на ситно чесън и люта чушка и настърганите кори на лимона и портокала. Слагат се в купа. Поливат се със соевия сос и меда и се разбъркват. От месото се нарязват стекове по 200 г, заливат се с маринатата и се оставят да престоят 4 часа в хладилник. Пресния лук се нарязва на колелца, а всички останали зеленчуци – на ивички, които се запържват за 3-4 минути в олиото в силно загрят тиган. Налива се стридения сос, слага се кориандъра, оставя се 1-2 минути да покъкри и се отстранява от огъня. В намазнен тиган се изпържват стековете от двете страни, слагат се във фурна и се заливат с маринатата. Пекат се 10-15 минути на температура 180 С, изваждат се и се сервират, гарнирани със зеленчуците.

Източник: receptite.com

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.