Супа от леща със сушени гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Супа от леща със сушени гъби – Gotvarstvo.Net

Супа от леща със сушени гъби

Продукти:

250 г. леща
1 шепа сушени манатарки
1 домат
1 глава лук
2 скилидки чесън
4-5 стръкчета магданоз
2 стръка целина
3-4 супени лъжици зехтин или олио
оцет
сол

Начин на приготвяне:

Манатарките се измиват добре, заливат се с малко гореща вода и се оставят да омекнат, след което се отцеждат и се нарязват на ситно. Изчистената и промита леща се слага в тенджера и се залива с около 1,5 л вода. Добавят се ситно нарязаният лук и нарязаните на парченца стръкове целина (листата се запазват за по-късно). Лещата се вари 20 минути на слаб огън, покрита с капак. Добавят се обеленият, нарязан на дребно домат и счуканият чесън. Манатарките се запържват 1 минута в сгорещената мазнина. Разреждат се с няколко лъжици от водата, в която са киснали, и се прибавят към
лещата. Супата се вари още 15 минути. Накрая се поръсва със ситно нарязаните листа от целина и с магданоза. Преди да се поднесе, се подкиселява с оцет на вкус.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.