Супа от леща със сушени гъби | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Супа от леща със сушени гъби | Gotvarstvo.Net

Супа от леща със сушени гъби

Продукти:

250 г. леща
1 шепа сушени манатарки
1 домат
1 глава лук
2 скилидки чесън
4-5 стръкчета магданоз
2 стръка целина
3-4 супени лъжици зехтин или олио
оцет
сол

Начин на приготвяне:

Манатарките се измиват добре, заливат се с малко гореща вода и се оставят да омекнат, след което се отцеждат и се нарязват на ситно. Изчистената и промита леща се слага в тенджера и се залива с около 1,5 л вода. Добавят се ситно нарязаният лук и нарязаните на парченца стръкове целина (листата се запазват за по-късно). Лещата се вари 20 минути на слаб огън, покрита с капак. Добавят се обеленият, нарязан на дребно домат и счуканият чесън. Манатарките се запържват 1 минута в сгорещената мазнина. Разреждат се с няколко лъжици от водата, в която са киснали, и се прибавят към
лещата. Супата се вари още 15 минути. Накрая се поръсва със ситно нарязаните листа от целина и с магданоза. Преди да се поднесе, се подкиселява с оцет на вкус.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.