Продукти:

1 голяма зелена камба – нарязана на парченца
1 голяма глава лук – ситно нарязан
1 и 3/4 чаши обезмаслен яйчен заместител
1/3 чаша обезмаслено прясно мляко
1/2 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
4 тортии (мексикански царевични питки)
1/2 купа настъргано обезмаслено сирене Чедър (приблизително 60 грама)
1/4 чаша подлютен доматен сос с чесън

Начин на приготвяне:

1. Покрийте с мазнина дъното на тиган с незалепваща повърхност. Загрейте тигана на умерена температура. Прибавете нарязаната на кубчета зелена камба и лука. Задушавайте сместа в продължение на 4-6 минути, като през това време разбърквате периодично. Зеленчуците трябва да омекнат.
2. В средно голяма купа пресипете и разбъркайте, яйчния заместител, прясното мляко, солта и черния пипер. Пресипете получената яйчна смес върху задушените зеленчуци и продължете с готвенето, като разбърквате от време на време.
3. Междувременно затоплете царевичните питки.
4. Поставете претоплените тортии в индивидуални чинии. С помощта на лъжица разпределете зеленчуково-яйчната смес между тях, добавете сирене и доматен сос и навийте царевичните питки на руло. Ястието е готово за сервиране.

Източник: medical.bg / Рецепти